La maison Pascalis est une institution qui depuis plus de 100 ans continue de faire de la pâtisserie traditionnelle et de mettre la Pogne tout en haut des savoir-faire locaux. C’est une histoire de famille racontée aujourd’hui par ceux qui la font et par celui qui la fera demain. Entre tradition et modernité, la maison a toujours su se réinventer et évoluer. Avec patience et le goût du bel ouvrage, la maison possède trois points de vente qui sont des écrins pour tous ceux qui aiment la pâtisserie et le bon pain.

Etre à la hauteur sera donc le challenge d’Antoine qui reprendra à ses parents l’entreprise familiale. Né dedans, il est bien à l’aise pour la succession. Il se forme et a eu d’autres vies. Réinventer et conserver le succès sont deux jambes qu’il va falloir coordonner pour continuer à avancer. Mais Antoine a le sourire ! 🙂